Mais um protagonista veterano do café da tarde! Nesta receita, ao invés de erva-doce uso a canela em pó na massa do bolo para perfumar e dar o toque especial.

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara (chá) farinha de milho
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de canela em pó

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180/200°C, unte e polvilhe uma forma de bolo com furo no meio (aprox. 25 cm de diâmetro) e reserve.

No liquidificador, bata o açúcar com o óleo, o leite e os ovos, apenas o suficiente para que a mistura fique homogênea, e na sequência, adicione essa mistura numa tigela com a farinha de milho e a farinha de trigo. Por último, acrescente o fermento e a canela em pó, e leve ao forno e deixe assar por 30 minutos, ou até que a crosta do bolo já esteja amarelo-dourado.

Vale compartilhar com a vizinha, o porteiro ou quem estiver precisando de um carinho em forma de bolo.