Pra subir o nível de sabores, aromas e texturas do seu chá da tarde.

Para a massa do bolo:

• 265 g de farinha de trigo – equivalente a 2 xícaras faltando um dedinho para estarem completamente cheias.

• 1 colher de sopa de sementes de papoula

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 50 g de manteiga sem sal

• 1 xícara de açúcar

• 3 limões – tanto raspas finas raladas quanto o suco

• 3 ovos

• 1/4 xícara (60 ml) de leite

Cobertura:

• 1 xícara de açúcar de confeiteiro

• 2 colheres de sopa (30 ml) de suco de limão

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma retangular de Forre com papel manteiga uma forma retangular de 10 x 25 cm.

Em uma tigela, misture a farinha, as sementes de papoula, as raspas de limão e o fermento.

Aqueça o leite com a manteiga, até ficar morno e a manteiga completamente derretida.

No liquidificador, bata o açúcar com o ovos e vá adicionando aos poucos o leite aquecido com a manteiga. Agregue a mistura aos ingredientes secos e mexa com um fouet até obter uma massa homogênea.

Coloque a massa na forma preparada e asse por 40 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Deixe esfriar completamente em uma grade antes de desenformar.

Cobertura

Em uma tigela, adicione ao açúcar de confeiteiro o suco de limão, pouco a pouco até obter uma pastinha cremosa, não muito líquida.

Espalhe a cobertura sobre o bolo quando este já tiver esfriado um pouco. Às vezes não dá pra esperar, porque a vontade de provar é grande, então pode ser sobre o bolo quente mesmo que dá certo também.